市面上光鮮亮麗、令人垂涎三尺的甜點很多，但是，能夠吃出幸福味道的卻寥寥無幾。而並非烘培起家的老師傅鄭媽媽，在歷經多次的口感研發，秉持著只想端出令人感覺幸福的味道！在一九九七年成功轉型為專賣牛軋糖與棗泥糕，從一開始的製作，就選擇使用頂級精選夏威夷豆及澳洲原裝進口奶粉、紐西蘭奶油等高級原料做為食材，並在製作過程中堅持以手工製作出紮實的口感，保證絕不添加牛奶香精、色素、防腐劑等，因我們相信，堅持及態度是滿足消費者多變及挑剔味蕾的不二法則，所以在每個製作步驟中，從嚴選原料開始，到水溫、轉速、加料時間的控制 …… 等等。鄭媽媽都有一套無形卻嚴格執行的標準，就是要讓每位顧客都能品嚐到紅嫁妝帶給您的甜美感動。

紅嫁妝始終以「品質」、「健康」、「衛生」、「誠信」的信念來檢視自己，以「新鮮」、「美味」、「用心」的實際行動來建立口碑，帶給顧客滿意是我們持續前進的動力。